Cultura Gastronómica de México

Jalisco

OCCIDENTE

 

HISTORIA

 

• FOLKLORE DE MÉXICO

• Zona montañosa

• Zona de lagos: Chapala y Morena

• Fiestas de Virgen en Octubre

 

PLATILLOS

 

• Totra ahogada

• Pozole

• Coachala/Cuachala

• Mancha manteles

• Pico de gallo

• Carne en su jugo

• Birria

• Tostada tapatía: de pata

• Sopa de tortilla

 

BEBIDAS

 

• Tequila - denominación de origen

• Mezcal

• Tejuino

• Agua de horchata rosa

• Tepache

• Ponche

 

POSTRES

 

• Jericalla

• Alfajor

• Palanqueta de cacahuate

• Cocada

• Buñuelos

• Arrayan