

Aquí estamos hasta ahora... Here we are so far...
Primero lo primero. Hasta ahora lo primero en la lista: ordenar y compartir todo lo que han sido casi dos años de aprendizaje,...


Come Más Arte. Eat More Art
Encontrar lugares creados con el fin de hacer a nuestra especie una más humana es una joya. Sin duda los restaurantes no se quedan fuera...


La conclusión. The conclusion
Leer e investigar sobre la carrera de grandes personalidades del mundo gastronómico es tiempo demasiado valioso para quien se encuentra...


Somos México. We are Mexico
Sin duda nuestro país es uno de los más especiales. Único y hermoso, con abundante riqueza; tal vez su fuerte no se encuentra en el campo...


Una de las grandes. One of the big ones
Tener en frente y escuchar a una persona que ha marcado una trayectoria de éxito es todo un privilegio. Antes que nada agradezco a la...


Marché: concepto ideal. Marché: ideal concept.
Un lugarsito que invita a vivir una experiencia completa de los sentidos para los amantes del joie de vivre. Un sólo espacio que reúne...


El Huerto: el inicio. The Garden: the beginning
Increíble para el ser humano es tener la capacidad de percibir vida en cada momento y en cualquier lugar. Se podría afirmar que la...


Ser cocinero es tener identidad. Being a chef is having identity.
-"Pienso que ser cocinero en este momento es un privilegio, pues no sólo contamos con más reconocimiento, sino también con más...
Captando el arte. Capturing the art.
Un momento que activa todos los sentidos. La cuestión es ¿cómo? Mezcla de una lente excepcional, efectos asombrosos, música y...